3 rețete de pe Lecturi și Arome pe care le-am testat

Azi o să vă povestesc despre trei rețete pe care le-am testat de pe site-ul Lecturi și Arome, cum am ajuns să le testez și cum ni s-au părut. Pe fiecare dintre cele trei titluri testate de mine voi lăsa link spre rețeta originală, de unde le puteți lua și voi ulterior și să le testați pe cele care vă tentează.

2 rețete de pește

Vorbind cu Claudia înainte de Revelion despre ce vom găti, ce meniu am stabilit fiecare pentru noaptea dintre ani, am ajuns și la capitolul pește. Eu eram cam reticentă, spunând că voi lua și „ceva pește”, să prăjesc, că așa ne e în obicei. Îi spuneam, însă, Claudiei că eu nu sunt fan pește și că nu prea îl mănânc. Atunci, ea mi-a arătat două rețete de pe blogul ei, spunând că, deși nici ea nu se dă în vânt după pește, aceste două rețete îi plac. De cum le-am văzut, am știut că de Revelionul 2020-2021 voi face o cu totul altă rețetă de pește.

Acum, puteți râde, însă recunosc sincer și deschis că a fost pentru prima oară când am preparat peștele și altfel decât prăjit. Iar asta i se datorează 100% Claudiei, care m-a tentat cu cele două rețete deosebit de aspectuoase și delicioase. Unde mai pui că sunt și simplu și rapid de preparat?!

Șalău de Nil cu sos de smântână și lămâie

Prima rețetă, care m-a atras cel mai tare, este cea de Șalău de Nil cu sos de smântână și lămâie. Ador rețetele cu sos de smântână, poate acesta și fiind motivul pentru care balanța a înclinat mai mult spre această rețetă. Șalăul de Nil l-am găsit la Lidl, la aproximativ 17 lei 400 grame (dacă nu greșesc). Atât eu, cât și Norbi, am fost încântați de acest fel de pește și suntem determinați să prepar rețeta cât de des posibil.

Peștele în sine este mai fad, însă cu sosul acesta iese excelent. Cât despre sos, vă pot spune că are un gust care te face să tot vrei să îl mănânci. Cremos, ușor acrișor datorită sucului de lămâie, este perfect pentru a completa șalăul de Nil. Chiar vă recomand această rețetă. Dacă și pe mine a reușit să mă farmece, este clar o rețetă care merită testată.

Somon la cuptor cu portocale și lămâie

A doua rețetă care m-a tentat a fost cea de Somon la cuptor cu portocale și lămâie. Aceasta, recunosc, am decis să o fac mai mult din cauză că Norbi a vrut să le fac pe ambele, eu nu eram chiar convinsă că o să-mi placă. Ei bine, nici nu știți ce aș fi ratat dacă nu o făceam! Datorită condimentelor și a combinației de citrice, are o aromă incredibil de gustoasă! Cât despre somonul în sine, ei bine, mi se pare cel mai bun pește pe care l-am gustat vreodată. Are gustul specific peștelui, însă este cărnos și delicios. Așadar, cu siguranță voi mai prepara și această rețete în curând.

Tort „Poiana” cu blat umed și cremă de ciocolată amăruie

Pe rețeta de Tort „Poiana” cu blat umed și cremă de ciocolată amăruie am pus ochii încă de când a postat-o. Dar, cum știam că în scurt timp voi avea suficiente ocazii să îl pregătesc, am amânat, astfel încât să îl fac pentru ziua lui Norbi, care e în 2 ianuarie. Până acum, în ceea ce privește torturile și prăjiturile, m-am cam limitat la cele ale căror rețete le aveam „direct”, adică primite din familie sau de la cunoștințele apropiate, fiind sigură că îmi ies. Asta deoarece, în urmă cu vreo 10-11 ani, tocmai când mă pregăteam pentru vizita soacrei mele, am ales să fac o rețetă dintr-o revistă. A fost cel mai mare eșec culinar, așa că am renunțat să mai iau rețete astfel, de teama că voi rata iar.

Însă, cum în Claudia am încredere și știu că tot ceea ce pune pe site e testat și realizat de ea, că dă toate informațiile și recomandările necesare pentru a putea oricine urma rețetele ei, mi-am zis că acest tort îl voi face. Mi-a și ieșit perfect, din toate punctele de vedere. Este un tort deosebit de bun și, surprinzător, și destul de simplu de făcut.

Toată familia a lăudat gustul tortului, mai ales că nu este exagerat de dulce. Așadar, dacă sunteți în căutarea unui tort absolut delicios, fără a fi însă prea dulce, atunci acesta sigur o să vă placă.

De ce vă recomand rețete de pe Lecturi și Arome?

Așa cum am menționat deja, Claudia de la Lecturi și Arome oferă toate informațiile și trucurile necesare pentru ca cititorii blogului ei să poată face preparatele respective, fără să aibă parte de vreun eșec. În plus, rețetele ei sunt, de cele mai multe ori, simple, accesibile și ușor de preparat. Iar cum nu toți suntem ași în bucătărie sau pasionați de gătit, ori poate timpul nu ne permite să petrecem ore întregi „la cratiță”, adeseori căutăm rețete care să fie rapide și ușor de realizat. Iar pe site-ul Lecturi și Arome chiar astfel de rețete găsim.

Eu apelez destul de des la site-ul Claudiei pentru a mă inspira, iar în curând vreau să mai testez câteva rețete, pentru că atât eu, cât și Norbi, ne dorim să gustăm rețete diverse, să mâncăm și alte preparate decât cele cu care ne-am obișnuit. Voi ați testat vreodată rețete de pe Lecturi și Arome? Cum vi s-au părut?