Pulpe de pui în stil KFC cu sos de usturoi

Mâncarea… veșnica noastră grijă! De câte ori nu ai spus: „N-am idee ce să mai gătesc!”? La mine, întrebarea asta răsare aproape de fiecare dată când trebuie să gătesc. Norocul meu este că, uneori, soțul salvează situația și vine el cu câte o idee genială. Te întrebi de unde îi vin ideile? Îți spun eu: de pe internet! Poate ți se pare ciudat, dar adevărul este că, deși eu stau toată ziua online, nu am nici timp și nici răbdare să mă uit la diverse rețete. De fapt, singura pe care o urmăresc de pe nișa culinară este Claudia Vasilache, de la Lecturi și arome.

În schimb, Norbi găsește uneori rețete cu adevărat interesante. De-a lungul timpului, am mai încercat dintre rețetele pe care mi le-a trimis el și am fost chiar mulțumită. Ieri, din nou nu știam ce să gătesc. El era pe drum spre casă și a dat peste o rețetă video, pe care mi-a și trimis-o în mesaj. Reacția mea a fost: „Wow, ce bine arată!”. Denisa, când a văzut video-ul, a zis: „Mami, așa-i că faci? Nici nu mai trebuie să mergi la McDonald’s, că poți face tu pulpele alea!” (asta chiar nu știu de unde a scos-o, având în vedere că noi nu am obișnuit niciodată să mergem la McDonald’s)

Trebuie să-ți spun că aceste pulpe de pui reprezintă un fel de mâncare simplu și ieftin. Eu în general am în casă tot felul de ingrediente, laptele și ouăle nu se întâmplă prea des să lipsească din frigider, deci, practic, am avut de cumpărat doar câteva ingrediente.

Rezultatul este absolut delicios! Pulpele sunt condimentate, exact așa cum ne place. Sosul de usturoi este grozav! Eu l-aș mânca și gol, atât de mult îmi place cum a ieșit!

Ingrediente pentru pulpe de pui în stil KFC

Înainte de toate, trebuie să știi că vei avea nevoie de două compoziții, așadar le voi numi compoziția 1 și compoziția 2.

Ai nevoie de:

• pulpe de pui (eu am avut aproximativ 1,3 kg)
• ulei

Pentru compoziția 1 ai nevoie de:

• ½ L lapte
• 2 ouă
• ½ linguriță de sare
• 1 linguriță pudră de chilli
• ½ linguriță piper alb măcinat
• ½ linguriță praf de usturoi
• ½ pudră de ghimbir
• 2 linguri de oțet

Pentru compoziția 2 ai nevoie de:

• 2 căni de făină
• ½ cană de amidon de porumb
• 3 lingurițe de sare
• 1 linguriță pudră de chilli
• ½ linguriță piper negru măcinat
• ½ linguriță piper alb măcinat
• 1 linguriță praf de usturoi

Pentru sosul de usturoi ai nevoie de:

• 5 lingurițe de iaurt
• 2 lingurițe de maioneză (eu am folosit maioneză de casă)
• ½ linguriță praf de usturoi
• ½ linguriță zeamă de lămâie

Mod de preparare pulpe de pui în stil KFC

1. Pentru compoziția 1, adaugă toate ingredientele într-un bol încăpător și amestecă bine, până obții o compoziție omogenă. Adaugă pulpele de pui în compoziția obținută. Eu le-am lăsat să stea câteva minute acolo, pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne.
2. Amestecă bine toate ingredientele pentru compoziția 2.
3. Adaugă apă rece într-un bol în care să încapă o pulpă de pui.
4. Pune ulei în tigaie și lasă-l să se încingă bine.
5. Adaugă pulpa de pui în compoziția 2 și întoarce-o pe ambele părți, ca să fie acoperită bine cu făină.
6. Ia pulpa de pui din compoziție și adaug-o în apa rece, apoi dă-o din nou prin compoziția 2 (făină).
7. Repetă procesul cu toate pulpele, iar apoi, când uleiul este încins, pune-le la prăjit.
8. Lasă-le la prăjit până când crusta prinde o culoare arămie. Prăjește-le bine pe ambele părți.*
9. Amestecă bine ingredientele pentru sosul de usturoi, până devine o compoziție omogenă.

Poți servi aceste pulpe de pui în stil KFC cu sosul de usturoi și cu ketchup. Eu am preparat pentru ele și un pilaf de orez.

Poftă bună!

* În video spune să lași pulpele la prăjit aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte. Eu le-am lăsat mult mai mult, ca să se prăjească bine.